Guía 2023 de Taste of Cincinnati

CINCINNATI — Taste of Cincinnati, una de las tradiciones más antiguas y deliciosas del Día de los Caídos del país, regresa al centro de Cincinnati este fin de semana.

El evento de este año a lo largo de Fifth Street presenta un récord de 77 restaurantes, camiones de comida y otros vendedores. Servirán más de 300 elementos de menú en total. Los platos van desde los favoritos de las fiestas, como costillas a la barbacoa y mazorcas de maíz, hasta sabores internacionales, como pollo tikka masala y baklava.

El plato principal en el concurso Taste of Cincinnati de este año fue la costilla estofada y los cremosos ñoquis de trufa de Alfio's Buon Cibo en Hyde Park.

Los precios de los alimentos oscilan entre $ 4 y $ 8 por muestra.

Si bien es conocido por su comida, Taste of Cincinnati ahora también se considera uno de los festivales de música más grandes de la región.

Desde el sábado hasta el lunes, se presentarán más de 39 actos musicales en cuatro escenarios instalados entre las calles Walnut y Sentinel.

La diversión comienza a las 11 am los tres días. El servicio de comida y el entretenimiento concluirán a las 11 p. m. los sábados y domingos y a las 8 p. m. los lunes.

El desglose de las opciones de comida y entretenimiento se encuentra a continuación. También hay detalles sobre el estacionamiento y cómo moverse por el centro.

"Taste of Cincinnati es un gran fin de semana en el que puedes divertirte en Fifth Street, pasar un buen rato con tus amigos", dijo Brendon Cull, presidente de la Cámara Regional de Cincinnati USA. "Pero mientras haces eso, también puedes ayudar a hacer crecer la economía de Cincinnati y la vitalidad cultural de la ciudad".

Hoy, la Cámara presenta una versión de Taste que atrae a miles de personas de toda la región al centro de Cincinnati. Pero tuvo un origen mucho más humilde cuando comenzó en 1979.

Los organizadores crearon Taste of Cincinnati para llamar la atención, y el dinero, a la escena gastronómica de Queen City, según la Cámara.

Fue un festival de un día en Piatt Park, entonces conocido como Garfield Park, ese primer año. Asistieron unas 5.000 personas.

Sin embargo, no pasó mucho tiempo antes de que se popularizara. Creció a dos días en 1981. Para 1988, el evento se había vuelto tan grande que los organizadores ampliaron el horario a su formato actual de tres días y lo trasladaron a Central Parkway.

En 2007, el evento se trasladó a Fifth Street para destacar la renovación de $ 42 millones de Fountain Square y traer más energía a las áreas circundantes del centro.

Más allá de ser el festival de artes culinarias más antiguo del país, se ha convertido en uno de los más grandes en las últimas cinco décadas.

Hoy, el evento atrae a cientos de miles de personas durante el transcurso del fin de semana. Las estimaciones anteriores oscilaron cerca de medio millón de asistentes.

A pesar de su crecimiento, la misión de Taste of Cincinnati sigue siendo la misma que el día en que comenzó hace 54 años, dijo Cull. Se trata de apoyar a algunas de las pequeñas empresas que "animan nuestros vecindarios y... hacen crecer nuestra economía todos los días".

"La gente sabe que (Taste of Cincinnati) es una gran fiesta. Pero la razón por la que estamos en ella es para apoyar a nuestros empresarios de alimentos", agregó. "Los dueños de los restaurantes, los dueños de los bares, las personas que crean y elaboran cosas todos los días que aportan mucho a la vitalidad cultural de nuestra economía y de esta ciudad que todos amamos".

Taste of Cincinnati siempre ha presentado populares restaurantes tradicionales y empresas de catering que recorren la escena de los festivales gastronómicos regionales. Pero en los últimos años, la Cámara ha buscado expandir el evento destacando otros negocios de alimentos, como los camiones de comida.

Más recientemente, los organizadores han buscado apoyar a las empresas emergentes a medida que buscan aumentar su audiencia. El área "Taste of Findlay Market" cuenta con 18 proveedores diferentes. Son una mezcla de escaparates establecidos, vendedores temporales de fin de semana y negocios que se abren camino a través de la incubadora de alimentos de Findlay Kitchen.

Uno de los negocios que participan es Miley Pooh Sweets, una panadería iniciada hace unos años por Bri'Ana Heard. Su panadería es conocida por sus 40 libras diferentes y por lo que ella llama "bebés de pastel". Los sabores en el Taste of Cincinnati de este año incluyen arándanos, limón, melocotón y su característico pastel invertido de piña.

Heard comenzó en el Taste of Cincinnati el año pasado y lo calificó como una experiencia increíble. Aprendió mucho, dijo, pero también logró expandir su audiencia a decenas de miles de personas que quizás nunca se aventuren a Findlay Market.

"The Taste le da a la gente la oportunidad de experimentar algo de lo mejor de Cincinnati", dijo. "Es una experiencia súper emocionante venir al centro con amigos y familiares y divertirse".

"La mejor parte es que no te sientes mal porque estás apoyando a las empresas locales", dijo Heard con una sonrisa.

La mayoría de los veteranos de Taste of Cincinnati probablemente conocen el diseño general de Fifth Street. Pero la Cámara de Cincinnati ha realizado algunas mejoras este año para mejorar la experiencia de los huéspedes. La huella del evento, por ejemplo, se amplió para incluir áreas "izquierda y derecha" de Fifth Street, según Chelsea York de la Cámara. Algunas calles laterales activadas incluyen Broadway, Sycamore Street y Sentinel Street.

Es una forma de atraer más entretenimiento, dijo York, pero también ayudará a dispersar un poco a la gente.

Taste of Cincinnati también aceptará tarjetas de crédito y débito en los puestos de cerveza este año. En el pasado, los huéspedes tenían que pagar en efectivo. También han puesto a disposición refrescos, agua y bebidas no alcohólicas en todas las estaciones de bebidas, dijo York.

También trajeron algunas piezas de arte público e incluso una cancha de fútbol temporal para agregar un poco más de diversión al área del evento.

York bromeó diciendo que una de sus primeras conversaciones después de comenzar en la Cámara se centró en sentarse en el Taste of Cincinnati.

"Hemos hecho precisamente eso", dijo con una sonrisa. "Queremos que haya muchos lugares para que la gente se siente y disfrute de su comida".

La buena comida de Alfio

La tarta de queso

Chicago giroscopios

Comida callejera china

Restaurante informal de Christine

Cocina Deme

Desi Plaza/Desi Bites

Barbacoa y catering al estilo sureño de Eddie

El Vaquero

Casa de fideos de la fortuna

El estilo caribeño de Gee

de izzy

Solo Q'in BBQ

Brochetas

Bar y parrilla Keystone

Pizza Larosa

casa latina

Casa del camino de Lori

Restaurante Indio Maya

Mazunte

Jardines de Mecklenburg

McK's

La olla de fundicion

Panadería Oakbrook

Postres de Oliver

Restaurante Pompilio´s

Cocina tailandesa Sawasdee

Shanghai es Elm

cuenco de piedra coreano

Dulces y Carnes

Expreso tailandés

salmuera de cosquillas

Mini donas de Tweedles

Olivo

El lugar de las arepas

mashroots

Dulces Miley Pooh

gracia del sur

Pasteles de queso de Chico

Niño de miel

sabores de la isla

Magníficos Bocados Catering

Mientras el mundo se agita

Compañía de té Wendigo

Rangitoto – Helado de frutas reales

Comida callejera de loto

Dats Ole School Cookin

Fabricantes Panaderos

Barra de batidos Banasun

un bocado más

Chacabanas

Un pequeño sabor del alma

Paseo de carne de Adena

Lo mejor de Buffalo

Cena hawaiana

El Chevito

Remolinos de la ciudad natal

Café de la casa y catering

Cocinero Indígena

La parrilla jamaicana de Just Jerks Ena

Little Trolley Donuts LLC

cocina nigeriana mama africa

Mac de mamá oso

La cocina criolla de Maw Maw

Fuera del gancho

Francamente

Camión de comida SEA Cuisine

Streetpops

¡Golpe de azúcar! Dulces

el pueblo mexicano

Griego retorcido

nogal malvado

sábado, 27 de mayo

domingo, 28 de mayo

lunes, 29 de mayo

Las siguientes calles cierran a las 6 p. m. del viernes y reabrirán a las 5 a. m. del martes:

No hay estacionamiento en ninguna de las calles cerradas durante el período del evento. Pero el Departamento de Policía de Cincinnati mantendrá el acceso a los estacionamientos y hoteles en esas áreas.

Para aquellos que buscan estacionarse, hay varios estacionamientos y lotes a lo largo de las calles Third, Fourth y Sixth y en The Banks.

Los organizadores aconsejaron considerar estacionarse en la parte norte del Distrito Comercial Central o Over-the-Rhine y tomar el tranvía The Connector hacia la zona del evento. Tiene 18 estaciones alrededor de su circuito de 3.6 millas. Es gratis viajar.

Otras opciones de viaje recomendadas incluyen la bicicleta roja de Cincinnati, el servicio de autobús Metro o Uber y Lyft.