Los mejores restaurantes nuevos de Atlanta de 2022

Estos 11 restaurantes no solo obtuvieron lugares en nuestra lista de los 75 mejores restaurantes, sino que también son los mejores recién llegados del año.

Fotografía de Martha Williams

Nuestra edición de octubre de 2022 presentó el regreso de una de nuestras listas más queridas: los 75 mejores restaurantes de Atlanta. Entre esos 75, los 11 restaurantes a continuación también fueron calificados como dignos del título de los Mejores Restaurantes Nuevos de Atlanta para este año. Estos recién llegados ofrecen de todo, desde tierna birria de cordero hasta sushi estilo Edomae y "tazones de desayuno" a base de quinua, y cada uno de ellos merece absolutamente una visita.

Enumerados en orden alfabético. Vea la lista completa de los 75 Mejores Restaurantes aquí.

Fotografía de Martha Williams

palo Lo último de Pat Pascarella (White Bull, Grana) se basa en el queso: anuncia este bullicioso restaurante del Westside como un "bar de mozzarella" y ofrece un generoso puñado de variedades para degustar, desde terroso mozzarella di bufala hasta fatt' a mano, un versión agradablemente masticable tirada a mano en una estación dedicada detrás de la barra de Bastone. Se pueden disfrutar como parte de un vuelo de mozz, y/o con salumi, y/o con focaccia, taralli, platitos de aceitunas, y definitivamente con vino y cócteles, y como precursor de algunas de las pastas hechas a mano más sustanciosas en El menú. Este no es un restaurante italiano tranquilo a la luz de las velas: es bullicioso y lleno de luz, con una personalidad tan grande como sus sabores. 887 Howell Mill Road Noroeste, lado oeste, 404-252-6699

Fotografía de Martha Williams

bastón más grande Con Slutty Vegan en un extremo y Staplehouse en el otro, el tramo de Edgewood entre Boulevard y Howell se está convirtiendo en una fila normal de restaurantes, y esta cervecería es una de sus mejores incorporaciones recientes. Incluso si la cerveza fuera pésima, un viaje estaría bien solo para profundizar en el abundante menú vegetariano del chef Davis King, que se siente como la próxima generación de comida de bar: ostras crudas, ensaladas inteligentes, queso pimiento casero, papas fritas con ajo aioli, y algunos sándwiches y platos más sustanciosos que cambian con las estaciones. Y, para ser claros, las cervezas (algunas pale ales e IPA de sabor limpio, varias amargas, varias opciones rotativas) son todo lo contrario de pésimas. Otras ventajas: una cafetería durante el día y uno de los patios más tranquilos de la zona. 537 Edgewood Avenue sureste, Old Fourth Ward, 404-796-9919

Birrieria Landeros La pasión de los comensales de Atlanta por la birria realmente no ha disminuido, con la picante carne guisada mexicana disponible en la ciudad en formas más tradicionales (tacos de birria, quesabirria) y menos (birria ramen, pizza de birria). Una de las versiones más emocionantes de la escena reciente es la birria de borrego en este restaurante familiar: cordero increíblemente tierno, servido en un caldo de tomate aterciopelado y ligeramente especiado y basado en una receta que una generación anterior de Landeroses servía en un restaurante en el estado mexicano de Aguascaliente. La preparación de la reliquia es impresionante; varios otros platos, incluido el menudo solo los fines de semana, también obtienen altas calificaciones. 2400 Satellite Boulevard, Duluth, 678-373-3657

Com Ga Houston Este lugar lleva el nombre del plato en el que se especializa, un pariente vietnamita del arroz con pollo de Hainan: pollo con piel, escalfado delicadamente en caldo de pollo y servido frío sobre arroz con una panoplia de aderezos: varias verduras y repollo en escabeche, aceite de cebolla y jengibre. y hojas de cilantro vietnamita, servido con salsa de jengibre y una taza de caldo de pollo al lado. Es espléndido, pero solo es el comienzo del menú centrado en las aves del propietario Khoa Do: también hay congee de pollo o pato con cubos de sangre de cerdo, sopas de fideos y pollo pho, y magníficas ensaladas elaboradas con repollo o flores de plátano y con todo un paisaje de pollo, hierbas y trocitos crujientes de chalota frita. 3350 Steve Reynolds Boulevard, Duluth, 678-691-3143

Fotografía de Martha Williams

Masticar diario Julia Kesler Imerman llama a su adorable lugar en Cheshire Bridge Road un café "holístico"; yo lo llamo un refugio alegre de las vicisitudes de la vida cotidiana. Nacido judío en Sudáfrica y criado en Atlanta, el joven propietario es un defensor de la alimentación intuitiva o consciente. No negarle al cuerpo lo que anhela es su filosofía, por lo que en sus menús diarios puedes encontrar papas fritas y latkes, además de cosas como pollo asado (o coliflor), pitas de salmón con labneh de limón, shakshuka y "brekkie bowls". con quinoa, aguacate y huevos pasados ​​por agua.

Hay más en este pequeño edificio encalado de lo que parece. Su primera impresión es la de un respiro tranquilo con dos zonas distintas: una configurada como una sala de estar con libros para leer y alfombras cómodas para amortiguar los sonidos; el otro, más comercial pero igualmente pacífico y comunal, con un mostrador para hacer pedidos y un puñado de artículos para llevar. Pero en la parte de atrás, también hay una gran planta de producción, donde el personal de Imerman prepara los platos antes mencionados, además de los distintivos productos no perecederos que se venden en las instalaciones, así como en las tiendas de comestibles locales: boloñesa de coliflor con aroma a comino, varias sopas y aderezos. . Encuentro irresistible su combinación de nutrición física y mental, y el evidente éxito de este joven negocio me da fe de que, con suficiente valor y buena voluntad, lo bueno puede triunfar sobre lo mediocre. 2127 Liddell Drive Noreste, Piedmont/Morningside, 404-600-4155

Pescadero De los empresarios de 8Arm (RIP) Nhan Le y Skip Engelbrecht y el chef Bradford Forsblom, este escaparate joya tiene el potencial de ser muchas cosas para muchas personas: un destino a la hora del almuerzo para un tazón de sopa de pescado y uno de los mejores sándwiches nuevos de la ciudad ( un mero ennegrecido que te dejará boquiabierto); un mercado minorista con cortes de pescado superfrescos que puede llevar a casa y preparar usted mismo; y un bar de alimentos crudos BYOB que sirve ostras, crudo, cóctel de camarones y más preparados de manera inmaculada, para disfrutar al aire libre en algunas encantadoras mesas en la acera. Se ha abierto una segunda ubicación en Kirkwood. 674 North Highland Avenue, Poncey-Highland, 678-705-9538

Fotografía de Martha Williams

La cocina italiana de Gigi La nostalgia del mantel a cuadros se encuentra con la técnica moderna en Gigi's, que recientemente hizo la transición a un restaurante de tiempo completo en el mismo espacio de Candler Park donde, varias noches a la semana desde el año pasado, ha estado en una residencia temporal. Dos jóvenes chefs, Eric Brooks y Jacob Armando, están detrás de él, y ofrecen un menú italiano cuidadosamente seleccionado y basado en la temporada con platos como pastel de polenta frita con crema fresca y caviar, brassicas cocinadas sobre una parrilla yakitori y sazonadas con chiles calabreses, y artísticamente emplatadas pastas caseras y preparaciones clásicas como la milanesa de pollo. Reemplazando al amado Gato de Nicholas Stinson, Gigi's promete ser parte integral del tejido del vecindario. 1660 McLendon Avenue Noreste, Candler Park, 404-371-0889

Cómo Crispy Express La última palabra, y quizás la última, en las guerras de sándwiches de pollo frito de Atlanta, este alegre café de servicio de mostrador existió como una ventana emergente durante varios años antes de aterrizar en la calle principal de Summerhill. El sándwich de estilo sureño en el corazón del menú es todo lo que usted quiere que sea: un generoso trozo de carne oscura y jugosa, frito dos veces para un crujido adicional, con una pasta de hierbas y encurtidos de pan y mantequilla, pero no se duerma. en las variaciones, que incluyen Lemon Pepper Wet, rociado con salsa de búfalo, pimienta de limón y rancho. Picante, descuidado y sublime, el sándwich grita Atlanta. 71 Georgia Avenue Sudeste, Summerhill, 678-705-3531

Fotografía de Martha Williams

Café de enebro Ron Hsu y compañía. renuncie a la extravagancia de varios platos de su restaurante de precio fijo Lazy Betty, nominado a James Beard, con este café informal, que pasa a lo largo del día de un desayuno colgado (que sirve el pan de huevo turco ganador del panadero Chao Wen y las tartas de huevo portuguesas) a un desde un lugar informal para almorzar (banh mi, fragante pho en versiones veganas y de res) hasta un destino para cenar con entradas cuidadosamente elaboradas con influencia vietnamita (las sabrosas crepes de coco y camarones banh xeo, cerdo marinado en limoncillo con tomate y succotash de maíz). También es apto para niños, con una línea de refrescos caseros aromatizados con ingredientes como calamansi, maracuyá y mano de Buda. 2260 Marietta Boulevard Noreste, Bolton, 470-427-3057

Fotografía por Bailey Garrot

mujo Llegue temprano: querrá jugar antes del juego en el mostrador de cócteles de piedra arenisca con el barman Mike Satusky, quien hace quizás el mejor Negroni de la ciudad, en el que el té hojicha crea un puente entre la amargura y la dulzura de la bebida. Luego, explora la música, que contrarresta la naturaleza aspiracional de Mujo con canciones como "Sexy MF" de Prince (la versión explícita) y el himno "Motownphilly" de Boyz II Men. Cuando comiencen a sentarse, lo llevarán a través de una puerta a un mostrador de 15 asientos iluminado, donde pasará dos horas y media con el sushi estilo Edomae del chef ejecutivo J. Trent Harris, añejado y curado exquisitamente y presentado dos veces por noche en una experiencia omakase en constante evolución.

Harris, cuya reputación en Michelin proviene de trabajar en restaurantes célebres como Sushi Ginza Onodera de Nueva York y Tokio, fue reclutado por el restaurador de Atlanta Federico Castellucci, quien lo convenció de lanzar una ventana emergente de sushi en Cooks & Soldiers. Durante los primeros días de la pandemia, ofreció comida para llevar, una idea imposible que Harris logró al más alto nivel de calidad, sabor y precisión, recordando a los comensales atrapados en casa que, incluso en tiempos de separación y dificultad, los grandes sueños pueden convertirse en realidad

Hoy en día, el omakase de Mujo está reservado con un mes de anticipación y puede incluir perca de garganta negra decadente y mantecosa u otros peces raros traídos en avión desde Toyosu, el área de la isla de Tokio donde se mudó el famoso mercado de pescado Tsukiji hace varios años. Los productos frescos, que aparecen en platos pequeños de platos fríos y calientes como nasu agebitashi, un plato frío de berenjena frita marinada, servido con tinta de calamar y puré de berenjena quemada, provienen de proveedores locales y regionales, incluido el vegetal japonés con sede en Delaware. productor Suzuki Granjas. La sensibilidad sureña de Harris, nativo de Kentucky, ayuda a que todo se mezcle maravillosamente. Con tanta atención a los detalles, Mujo sería increíble si no tuviera el mejor pescado crudo de Atlanta. Pero la historia de supervivencia de este inverosímil restaurante sí ha reorganizado la jerarquía del sushi de nuestra ciudad. 691 14th Street Noroeste, lado oeste, 404-400-6832

Fotografía de Martha Williams

Tio Lucho's Habiéndose establecido con su pop-up La Chingana y, anteriormente, como chef ejecutivo en Minero, Arnaldo Castillo lanzó una tienda física durante el verano, ofreciendo un lugar habitual para que sus fanáticos obtengan su dosis de la irresistible comida costera de Castillo. Cocina peruana: platos de pescado crudo súper frescos como el ceviche y el tiradito de atún picante; maravillosas ensaladas construidas con quinua, maíz y ají dulce picante; el clásico salteado lomo saltado chino-peruano; y una divertida lista de cócteles con un pisco sour clásico y uno que cambia según la temporada. Que este lugar sea una de las entradas más nuevas en esta lista es terriblemente emocionante: estamos ansiosos por verlo crecer. 675 North Highland Avenue Noreste, Poncey-Highland, 404-343-0278

Este artículo aparece en nuestra edición de octubre de 2022 como parte de los 75 mejores restaurantes de Atlanta.Ver la lista completa aquí.